Гель нейтральный холодного применения Cold Miroir Steensma

• Вес: 500 г

Нейтральный гель холодного применения полностью готов к использованию.

Состав: глюкозный сироп, вода, сахар, агар-агар (Е406, Е440(ii), Е466, Е450(i), лимонная кислота (Е330, Е331), сорбат калия (Е202)

Используется для:

• работы с вафельными картинками
• придание зеркального эффекта кондитерским изделиям
• защищает фрукты на тортах или пирожных от заветривания (небольшое количество фруктов покрывают гелем с помощью кисточки или добавляют нарезанные фрукты в емкость с гелем и перемешивают)
• для приготовления белой, шоколадной, зеркальной глазури.

Если добавить в прозрачную массу краситель, можно получить цветное покрытие.

Условия хранения: в прохладном помещении 15-20 °С

Важно: гель наносится в холодном виде. Его нельзя нагревать